Berührt vom Ort die Welt erobern
Thom Held (Text und Fotografie)
ISBN-13: 978-3-905748-03-1
ISBN-10: 3-905748-03-7
Neunzehn Porträts, die Mut machen. Und Antworten geben auf Fragen wie: Was macht Château Rayas, Fritz Haag, Elio Altare weltweit zu Wein-Legenden und weswegen klopft die Walliserin Marie-Thérèse Chappaz an die Weltspitze an? Was macht den Architekten Gion A. Caminada so einzigartig, und warum ist Freitag auch ein Stück von Zürich? Wie kommt es, dass Rolf Beelers Käse dem Geniessenden auf dem Gaumen zerschmilzt, und Dirk van der Niepoort mit seinen neuen Weinen die Welt verzaubert?
Am Anfang stehen grosse Weine von zehn grossen Europäischen Weinproduzenten, die es vormachen: Berührt vom Ort die Welt erobern!
Mit List und Lust, mit Wagemut und Kreativität werden Lebensentwürfe jenseits von Mainstream und globaler Gleichmacherei geschaffen. Schluss mit der Uniformität! Mehr Ausdruck und Vielfalt dank der Kraft und des Zaubers eines Ortes und seiner Menschen. Die Folge: Faszinierende Erfolgsgeschichten im Weinbau. Ähnliches zeigen in acht weiteren Porträts Gastrono
men, Architekten, Kulturschaffende und Kreativ
unternehmer: Zukunftsfähiges aus der Essenz eines Orts. Dank des «Terroir-Prinzips», dank kreativer «Terroiristen». Die Porträts sind auch Grundlage zur konkreten Übersetzung auf eine ländliche und urbane Region sowie zu Denkanstössen zu Wirtschafts-, Kultur- und Gesellschaftsfragen.
Vom Schönen zum Nützlichen. Lebensnah und lebensfroh.
Thom Held, 1963, Zürich, selbstständiger Autor, Verleger und Raumplaner, Weinliebhaber. Sein Denken und Handeln dreht sich um die Nachhaltigkeit räumlicher und gesellschaftlicher Entwicklung: als Grenzgänger zwischen Stadt und Land, zwischen Forschung und Praxis, zwischen verschiedenen Fachwelten. «Es sind die besitzstandlosen Zwischenräume, in denen die Innovation lauert». www.heldpn.ch
472 Seiten mit 18 farbigen und 190 schwarzweissen Fotografien,
21 x 16,5 cm, fadengehefteter Pappband,
CHF/Euro 58.00 (inkl. MwSt, plus Porto)
ISBN-13: 978-3-905748-03-1, ISBN-10: 3-905748-03-7
Ausgewählte Pressestimmen
Die Welt: «Ein sensationelles Buch.»
Wochenzeitung WOZ: «Da ist einer mit Leidenschaft am Werk. Einer, der uns Lesende hineinziehen will in eine Welt, die ihn dermassen fasziniert, dass er sie mit grossem Aufwand in diesem schönen Buch abbildet.»
saisonküche: «Helds Buch gibt Einblick in eine beseelte Schweiz mit immensem Potenzial, deren Erzeugnisse durchaus globale Ausstrahlung erlangen können.»
NZZ am Sonntag: «In diesem lesenswerten Buch werden nicht nur Denkanstösse gegeben, sondern auch 17 Persönlichkeiten porträtiert, die dem Terroir-Prinzip nachleben.»
Termine
Zu Helden Büchern finden regelmässig Veranstaltungen statt. Aktuelle Termine finden Sie im Helden Veranstaltungskalender.
Auszug aus dem Vorwort von Thom Held
«Fast endlos scheinen sich die Weingärten im Alto Douro aneinander zu reihen, vom Flussbett bis in die höchsten Hügellagen, Dutzende von Kilometern, durchsetzt mit einzelnen hellen Punkten, den Weingütern. Eindrücklich, wie sich der mächtige Fluss über geologische Zeitdimensionen hinweg in die Schiefer- und Granitschichten hineingefressen hat. Beinahe unfassbar, die Dimensionen körperlicher Arbeit, welche die Menschen über Generationen verrichteten, um den kargen Böden und steilen Hängen Nutzen zu entziehen und ihnen nebenbei Kultur zu verleihen. Wie von einer geheimnisvollen Hand mit einem Rechen in die naturverformten Hangflanken geschürft, ziehen sich die Rebterrassen quadratkilometerweise dahin, ohne dass ein Ende abzusehen wäre.
Der ‹Douro› ist oft Mittelpunkt der Gespräche, auch dann, wenn fremde Weine, reife Burgunder oder deutsche Rieslinge zu Tisch gereicht werden. Erst recht, wenn einige der Verbündeten aus der neuen Generation von Weinproduzenten zusammensitzen. Man spürt die spezielle Bedeutung dieses Flusstals schnell heraus. Der Douro ist omnipräsent, unmittelbar, weil er Ort ihrer Arbeit und Grundlage ihrer Produkte und damit ihrer Existenz ist. Doch der Douro ist noch mehr: Er ist Quelle ihrer Träume, Hort ihrer Inspiration, Ausgangspunkt ihrer Zukunftshoffnungen.»